Znanost koja stoji iza pribora za kuhanje složenija je nego što se čini na površini, posebice u pogledu otpornosti na toplinu. Većina potrošača prepoznaje crni, čvrsti materijal koji se nalazi na njihovoj peći kao bakelit, ali tehnički izraz je fenolna smola. Visoko{2}}kvalitetna bakelitna drška za posudu izrađena je postupkom kalupljenja pod visokim-tlakom koji je čini netopivom i netopivom. To znači da se, za razliku od standardne plastike, neće topiti kada je izložena toplini plinskog plamena. Međutim, stupanj sirovine određuje koliko se dobro odupire "pougljenjenju" ili postaje lomljiv tijekom vremena. Proizvođači trenutno bilježe promjenu u troškovima sirovina zbog globalnih fluktuacija ponude fenola, što potiče prelazak na učinkovitije tehnike injekcijskog prešanja.
Kada ocjenjujete kvalitetu bakelitnih drški za lonce, trebali biste tražiti glatku, visoko-sjajnu završnicu, što ukazuje na gustu molekularnu strukturu. Ova gustoća sprječava upijanje ulja i deterdženata, koji na kraju mogu razgraditi smole nižeg -razreda. Ako tijekom kuhanja osjetite miris "zagorenog", to može biti zbog drške koja sadrži previše punila, a premalo čiste smole. Stručnjaci u industriji preporučuju odabir ručki koje su prošle rigorozne testove slanog spreja i-nosivosti. Kako se kuhinjski dizajn razvija, vidimo da se sve više drvenih-uzoraka zrna nanosi na ove fenolne dijelove korištenjem vodenog-transfer tiska, što omogućuje prirodnu estetiku bez žrtvovanja vrhunskih toplinsko-izolacijskih svojstava koja samo pravi bakelit može pružiti krajnjem-korisniku.